Olivo, don de la diosa Atenea; queso, aceite y vino (productos zamoranos), aguinaldo de Tomás

El olivo, los viñedos y el cereal constituyen lo que se llama "Tríada mediterránea", la base de la agricultura y de la alimentación de los pueblos del mediterráneo desde tiempos inmemoriales hasta nuestros días.

Tanto griegos como romanos comenzaban la jornada laboral con un buen desayuno  que constaba de pan, aceitunas y vino rebajado con agua y especiado.

El clima mediterráneo, árido y seco, con escasa precipitaciones obliga al agricultor a realizar este tipo de cultivos: requieren poca agua y ofrecen muy provechosos frutos.



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