EL VINO

EL VINO EN EL MUNDO GRECOLATINO (I)

Hablar del origen del vino es remontarnos al origen de la civilización;aunque no hay pruebas, existen indicios de que el homo sapiens ya bebía vino. Se tiene constancia de que en Oriente Próximo y en Asia Menor en el tercer milenio a.  C. se plantaron las primeras parras de uva para la elaboración de vino.
Los primeros testimonios escritos sobre el cultivo de la vid se hallan en Egipto, datan del siglo I a.C a orillas del río Nilo.
En La Antigua Grecia el primer testimonio escrito data del año 800 a. C.

                                                  Dionisos, dios del vino

Los antiguos griegos consideraban el vino como un alimento básico de la vida diaria y además un producto comercial rentable. Animaban a los colonos a plantar viñedos y a que comerciaran con vino. Las colonias del sur de Italia eran perfectas para la producción de vino por la orientación al sol. Los griegos la conocían como Oenotria (tierra de vides)